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南陽(yáng)市京德啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司 一體糖化系統(tǒng)|多器糖化系統(tǒng)|集中制冷發(fā)酵技術(shù)|啤酒廠設(shè)備
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南陽(yáng)市京德啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
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    南陽(yáng)市京德啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司簡(jiǎn)介 南陽(yáng)市京德啤酒技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司由仝奮飛博士創(chuàng)辦于1997年,位于中國(guó) 歷史文化名城—河南省南陽(yáng)市。京德公司技術(shù)力量雄厚,擁有多名啤酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)人員、 博士和教授組成的啤酒生產(chǎn)設(shè)備和釀造技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),并聘請(qǐng)德國(guó)柏林釀造學(xué) 院 Jan Biering 教授作為技術(shù)顧問(wèn),已經(jīng)獲得了 30 多項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。公司還擁有先進(jìn)的機(jī)械制造設(shè)備和啤酒化驗(yàn)分析儀器,為生產(chǎn)啤酒設(shè)備和精釀啤酒提供了可靠的保障。 京德公司主要產(chǎn)品有 100L、300L、500L、1000L、2000L、5000L 成套精釀 啤酒生產(chǎn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備,年產(chǎn) 1 萬(wàn)~10 萬(wàn)噸啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備。公司的精 釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備在傳統(tǒng)啤酒設(shè)備的基礎(chǔ)之上進(jìn)行了革新,在國(guó)內(nèi)的啤酒設(shè)備制 造領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟,具有操作簡(jiǎn)單、 占地面積小、性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì),京德小型啤 酒設(shè)備是大學(xué)生、退役軍人等創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

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    2025-03-17 09:16:09

    酵母生命活動(dòng)所需要的能量,可通過(guò)兩方面獲得:(1) EMP—TCA循環(huán);(2) EMP—bing酮酸—酒精途徑。發(fā)酵工藝(采用露天錐形發(fā)酵罐):主發(fā)酵在18~20℃下進(jìn)行,溫度升至20℃進(jìn)行雙乙酰的后熟階段,時(shí)間為5天,結(jié)束以后降溫至0—1℃進(jìn)行貯酒。低溫發(fā)酵—低溫后熟工藝:(1)封罐,糖度降至3.8—4.2°P時(shí),開(kāi)始封罐,壓力上升后保持罐壓0.15MPa,溫度上升至20℃后保持并計(jì)時(shí)4—5天,還原雙乙酰。(2)降溫至5℃,停留一天,再降溫至0℃。20℃—5℃階段,以0.3℃/h速率降溫,5℃—0℃階段,以0.1℃/h速率降溫。學(xué)生可以通過(guò)使用教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備學(xué)習(xí)釀酒工藝流程。廣東教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備價(jià)位

    發(fā)酵:7. 1 開(kāi)冷卻水降溫,到60℃與45℃時(shí)分別開(kāi)攪拌30s;7.2 繼續(xù)降溫至26℃,開(kāi)攪拌30s,加酵母50g;7.3 連接發(fā)酵罐管道,把麥芽汁打入發(fā)酵罐,用酒精棉封出氣口與排酵母口;7.4 發(fā)酵,溫度設(shè)定H5=20、Hd=19;7.5 三天后測(cè)糖度,每天一次;當(dāng)糖度降至5.5-6.0時(shí),封罐;糖度降至2.5-3.0,降溫,溫度設(shè)定H5=5.5、Hd=4.5;7.6 發(fā)酵溫度降到2℃時(shí)排酵母,每?jī)商煲淮危?.7 七天后就可以喝啤酒了。注意事項(xiàng):1.各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時(shí)更換泵密封。2. 經(jīng)常檢查設(shè)備各壓力表、**閥是否正常,并保證疏水閥暢通。河南發(fā)酵教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備價(jià)位教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備為跨學(xué)科合作提供了可能性,讓化學(xué)、物理與生物等多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)交融碰撞。

    酒廠實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備大揭秘:分析儀器:1.氣相色譜儀,氣相色譜儀是酒廠實(shí)驗(yàn)室中必不可少的儀器之一,它可以用來(lái)分析酒中的各種成分,包括酯類(lèi)、醇類(lèi)、酚類(lèi)等。氣相色譜儀通過(guò)對(duì)酒樣進(jìn)行分離,然后經(jīng)過(guò)檢測(cè)器檢測(cè),較終得出各種成分的含量和比例,從而幫助廠家調(diào)整酒的配方和生產(chǎn)工藝。2.液相色譜儀,液相色譜儀是另一種常見(jiàn)的分析儀器,它可以用來(lái)分析酒中的有機(jī)酸、氨基酸等成分。液相色譜儀通過(guò)對(duì)酒樣進(jìn)行分離,然后經(jīng)過(guò)檢測(cè)器檢測(cè),較終得出各種成分的含量和比例,從而幫助廠家調(diào)整酒的酸度、口感等參數(shù)。

    微生物檢測(cè)儀器:1.培養(yǎng)箱,培養(yǎng)箱是酒廠實(shí)驗(yàn)室中常用的微生物檢測(cè)儀器,它可以提供適宜的溫度、濕度和氧氣濃度等條件,以促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和繁殖。培養(yǎng)箱主要用于檢測(cè)酒樣中的酵母菌、乳酸菌等微生物,從而幫助廠家確定酒的品質(zhì)和發(fā)酵效果。2.菌落計(jì)數(shù)器,菌落計(jì)數(shù)器是另一種常用的微生物檢測(cè)儀器,它可以用來(lái)統(tǒng)計(jì)酒樣中微生物的數(shù)量和種類(lèi),從而幫助廠家判斷酒的衛(wèi)生質(zhì)量和穩(wěn)定性。菌落計(jì)數(shù)器通常分為手動(dòng)型和自動(dòng)型兩種類(lèi)型,自動(dòng)型菌落計(jì)數(shù)器具有高精度、高效率的特點(diǎn),可較大程度上提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備采用節(jié)能環(huán)保的設(shè)計(jì)理念。

    進(jìn)醪:將糖化醪液邊攪拌,邊快速泵入過(guò)濾槽內(nèi),利用耕糟機(jī)翻拌使其均勻分布。否則會(huì)導(dǎo)致浸出物溶出不均勻,使浸出率下降。在泵醪期間,糖化鍋中的攪拌器要不斷運(yùn)動(dòng)以保證得到均勻的醪液。糖化醪經(jīng)攪拌器攪拌,在8~12min內(nèi)將其從糖化鍋泵入過(guò)濾槽。糖化醪排出速度一般不超過(guò)2~4m/s,較好使用變頻調(diào)速醪液泵,泵醪速度應(yīng)前期慢,等醪液在過(guò)濾槽中有一定的高度后再全速泵入。頭一麥汁過(guò)濾:頭一麥汁的過(guò)濾時(shí)間一般為75~105min。過(guò)濾20min后,使用附溫糖度計(jì)測(cè)量糖度并記錄。教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備讓課堂不再枯燥,通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)提升了學(xué)生們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣和積極性。河南發(fā)酵教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備價(jià)位

    較終,在這臺(tái)教學(xué)實(shí)習(xí)器材前,每位參與者都將收獲獨(dú)特體驗(yàn),為今后的職業(yè)道路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。廣東教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備價(jià)位

    洗糟:頭一麥汁過(guò)濾接近終了時(shí),在麥糟中仍滯留有浸出物,為了提高經(jīng)濟(jì)效益,應(yīng)將其徹底洗出,這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為洗糟。洗糟所用的水稱(chēng)洗糟用水。洗糟結(jié)束時(shí)流出的含有浸出物的水稱(chēng)為洗糟殘液。洗糟用水一般為76~78℃,較高不超過(guò)80℃。溫度過(guò)低,殘?zhí)遣蝗菀紫锤蔂?zhēng),也容易染菌。溫度過(guò)高,會(huì)使α一淀粉酶很快失活,這對(duì)提高原料利用率不利,還會(huì)使沒(méi)有糊化的淀粉顆粒進(jìn)一步吸水膨脹,粘度提高,影響過(guò)濾,也會(huì)增加麥汁的氧化作用,增加色度。廣東教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備價(jià)位

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